Restaurant Salvator Karlovy Vary VINOTÉKA
  • vino_rs_005.jpg
  • vino_rs_014.jpg
  • vino_rs_010.jpg
  • vino_rs_007.jpg
  • vino_rs_004.jpg
  • vino_rs_009.jpg
  • vino_rs_012.jpg
  • vino_rs_001.jpg
  • vino_rs_013.jpg
  • vino_rs_006.jpg
  • vino_rs_003.jpg
  • vino_rs_008.jpg
  • vino_rs_011.jpg
  • vino_rs_002.jpg

ROZLÉVANÁ VÍNA 0,15l

  1. ŠUMIVÁ 0,15l
  2. BÍLÁ 0,15l
  3. ČERVENÁ 0,15l
Prosecco Treviso DOC frizzante 0,15l
La Marca, VENETO (ITALY)

Prosecco v kategorii frizzante, tedy s nižším tlakem v lahvi a se šroubovacím uzávěrem.
Dobrá kvalita pro každodenní pití, nebo například do koktejlů a aperolu. Renomovaný výrobce La Marca z Treviso v Benátsku.
  125,- Kč
Chardonnay ps 2011
Vilavin, MIKULOV (CZECH REPUBLIC)

Velmi plné suché víno s ovocným projevem přezrálých hrušek, harmonický závěr.
90,- Kč
Tramín červený ps 2012
Vilavin, MIKULOV (CZECH REPUBLIC)

Plné, lehce nasládlé aroma okvětních plátků růže a exotického ovoce liči, harmonický závěr.

90,- Kč
Cabernet Sauvignon 2013
Domaine Provenquiere, Vin de Pays d‘Oc, France

Jednoodrůdové červené víno středního těla z jižní Francie. Ve vůni tmavé ovoce a černý rybíz, v chuti vyvážené, měkké.


90,- Kč
Pinot Noir ps 2012
Vilavin, MIKULOV (CZECH REPUBLIC)

Víno je odrůdově silné ve vůni s tóny třešní a hořké čokolády. Chut je podpořena příjemným tříslem, které prodlužuje potenciál tohoto vína.


90,- Kč

POLOVIČNÍ LÁHVE 0,375l

  1. ŠUMIVÁ 0,375l
  2. BÍLÁ 0,375l
  3. ČERVENÁ 0,375l
Franciacorta Cuvée Imperiale DOCG Brut
Berlucchi, LOMBARDY (ITALY), Chardonnay, Pinot Noir (Bibenda Wine: 4 grapes)

Šumivé víno vyráběné klasickou metodou kvašení v lahvi. To nejlepší z Itálie z oblasti Franciacorta. Víno je suché,
s jemným a konzistentním perlením, krémovité s bílým ovocem na patře a hezkou kyselinou. Klasické cuvée.


690,- Kč
Chardonnay DOC 2010
Cantina Cortaccia, ALTO ADIGE (ITALY)

Plné, suché chardonnay v klasicky čistém stylu Alto Adige. Ve vůni bílé ovoce, na patře lehce máslovité a vyvážené.


320,- Kč
Gavi di Gavi DOCG 2012
La Scolca, PIEDMONT (ITALY) Cortese

Plnější Gavi, s bílým ovocem, grepem,  vyváženou kyselinou a v závěru mineralní.


390,- Kč
Chianti DOCG 2013
Tenuta Il Palazzo TUSCANY (ITALY)
Sangiovese

Plné červené z Toskánska, v chuti zralé višně a dotek kořenitosti, s harmonickými tříslovinami a lahodným závěrem.
320,- Kč
Nobile di Montepulciano DOCG 2011
Cantine Dei, TUSCANY (ITALY)
Sangiovese (Wine Spectator: 91 p.)

Plné víno z oblasti Montepulciana v Toskánsku. Višňové tóny se doplňují s tabákem a kořením.


480,- Kč
Amarone della Valpolicella DOC 2007
Cantina F.lli Zeni, VENETO (ITALY)
Corvina, Rondinella, Molinara

Mohutné víno s vůní koření a přezrálých třešní, v chuti hrozinky a punč, vyzrálé třísloviny a dlouhý závěr.


790,- Kč

ŠUMIVÁ VÍNA 0,75l

  1. Česká republika
  2. Itálie
  3. Francie
Bohemia Sekt Brut, Demi
Bohemia Sekt, STARÝ PLZENEC (CZECH REPUBLIC)
  390,- Kč
Prosecco Treviso DOC Extra Dry
La Marca, TREVISO - VENETO (ITALY)

Lehké, šumivé víno s dotekem hroznového z oblasti Benátska, v chuti květinové tóny.
590,- Kč
Moët & Chandon Brut Impérial
Möet & Chandon, CHAMPAGNE (FRANCE)
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
1.900,- Kč
Moët & Chandon Brut Impérial 0,2l
Möet & Chandon, CHAMPAGNE (FRANCE)
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
590,- Kč
Veuve Clicquot Ponsardin Brut
Veuve Clicquot, CHAMPAGNE (FRANCE)
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
1.900,- Kč
Louis Roederer Cristal
Louis Roederer, CHAMPAGNE (FRANCE)
Pinot Noir, Chardonnay
5.900,- Kč
Louis Roederer Brut
Louis Roederer, CHAMPAGNE (FRANCE)
Pinot Noir, Chardonnay
1.900,- Kč
Dom Pérignon Brut
Möet & Chandon, CHAMPAGNE (FRANCE)
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
5.900,- Kč

BÍLÁ VÍNA 0,75l

  1. ČESKÁ REPUBLIKA
  2. FRANCIE
  3. ITÁLIE
  4. RAKOUSKO
  5. NĚMECKO
Chardonnay ps 2011
Vilavin, MIKULOV (CZECH REPUBLIC)

Velmi plné suché víno s ovocným projevem přezrálých hrušek, harmonický závěr.
450,- Kč
Tramín červený ps 2013
Vilavin, MIKULOV (CZECH REPUBLIC)

Plné, lehce nasládlé aroma okvětních plátků růže a exotického ovoce liči, harmonický závěr.

450,- Kč
Sauvignon, pozdní sběr 2013
Carkov, ZNOJEMSKO

Aromaticky výrazná a suchá vína Sauvignon jsou vhodná jako aperitiv či ke studeným předkrmům,
ke chřestu a kozím sýrům, ke kořenitým jídlům, těstovinám s gorgonzolou nebo rybí omáčkou, k vařené šunce,
bílým masům se smetanovými omáčkami, k rybám s výraznější úpravou či k rybám uzeným.

490,- Kč
Pinot Gris AOC 2014
Hauller, ALSACE Pinot Gris

Plné polosuché víno z intenzivním ovocným projevem. Ve vůni nektarinky, hrušky a fíky.
540,- Kč
Sancerre AOC 2013
Domaine Raimbault Pineau, LOIRE
Sauvignon Blanc

Moderní styl Sauvignonu z klasické oblasti Sancerre ve Francii. Víno je suché, šťavnaté, avšak
s pěkným herbálním charakterem, zelená paprika a angrešty.
690,- Kč
Chablis AOC 2012
Jean Paul Droin, BOURGOGNE
Chardonnay

Suché, ve vůni bílé ovoce, jablka až lehce máslovité tóny typické pro Chardonnay. V chuti poměrně plné,
vyvážené s živou kyselinou a dlouhou dochutí s minerálním koncem.
890,- Kč
Pinot Grigio Alto Minicio IGT 2013
La Prendina, VENETO

Suché, středně plné s ovocnými tóny, svěží a velmi pitelné klasické italské Pinot Grigio. Velmi dobrý poměr kvalita a cena!
490,- Kč
Pinot Bianco DOC 2013
Cantina Cortaccia, ALTO ADIGE

Typické suché, čisté bílé z regionu Alto Adige, v chuti svěží s minerálním koncem.
490,- Kč
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG 2014
Cantina Produttori del Gavi, PIEDMONT
Cortese

Plnější Gavi, s bílým ovocem, grepem,  vyváženou kyselinou a v závěru mineralní.
520,- Kč
Riesling Federspiel 2013
Weingut Holzäpfel, WACHAU

Lehký, květnatý ryzlink s vůní lípy a lučních květů, v chuti suchý, elegantní a s výraznou dlouhou mineralitou.
690,- Kč
Riesling Schieferstein Feinherb 2013
Weingut Margarethenhof, MOSEL

Středně plný, lehce nasládlý moselský riesling s typicky květinovou vůní a citrusy.
V závěru se snoubí mineralita s nasládlostí. Moc pěkné a velmi pitelné!
560,- Kč

ČERVENÁ VÍNA 0,75l

  1. ČESKÁ REPUBLIKA
  2. FRANCIE
  3. ITÁLIE
  4. ŠPANĚLSKO
Pinot Noir pozdní sběr 2013
Vilavin, MIKULOV (CZECH REPUBLIC)

Víno je odrůdově silné ve vůni s tóny třešní a hořké čokolády.
Chuť je podpořena příjemným tříslem, které prodlužuje potenciál tohoto vína.
450,- Kč
Panské cuvée 2009
František Zapletal, VELKÉ BÍLOVICE
Rulandské Modré, Cabernet Moravia, Zweigeltrebe

Cuvée Rulandské modré 50%, Merlot 30%, Frankovka 20%, zrálo 15 měsíců v sudu barique

690,- Kč
Cabernet Sauvignon 2013
Domaine Provenquiere, Vin de Pays d‘Oc France

Jednoodrůdové červené víno středního těla z jižní Francie.
Ve vůni tmavé ovoce a černý rybíz, v chuti vyvážené, měkké.
450,- Kč
Côtes du Rhône 2012
Domaine Tourbillon, RHôNE
Grenache, Cincault, Mourvedre

Víno je tmavě rubínové barvy. Ve vůni přezrálé třešně a švestky s lehkým dotykem koření.
V chuti plné, ale velmi měkké, třísloviny jsou vyzrálé. Lahodný ovocný závěr.
580,- Kč
Chateauneuf-Du-Pape AOC 2012
Domaine Moillard, RHONE
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvedre

Známá Francouzská apelace Châteauneuf-du-Pape z povodí Rhony. Víno je mohutné ve vůni i v chuti,
s vyšším alkoholem a měkkými tříslovinami. Z ovoce převládají marmeládové tóny s dotekem dřeva. 
1.820,- Kč
Rosso di Montalcino DOC 2012
Mocali, TUSCANY
Sangiovese Grosso (Wine Spectator: 90 p.)

Vůně drobného červeného ovoce, maliny a rybíz. V chuti středně plné, vyvážené. Dobrý poměr kvalita/cena.
590,- Kč
Chianti Classico DOCG 2012
Podere Poggio Scalette, TUSCANY
Sangiovese di Lamole
(Wine Spectator: 90 p.)

Toto víno je maximální vyjádření teritoria Chianti Classico. Z odrůdy Sangiovese,
která vyniká ovocností (přezrálé višně) a plností. V závěru lahodná textura a jemnost.
Klasické Chianti Classico vyšší třídy.
790,- Kč
Nobile di Montepulciano DOCG 2011
Cantine DEI, TUSCANY
Sangiovese, Canaiolo Nero (Wine Spectator: 91 p., Bibenda Wine: 3 grapes)

Plné víno z oblasti Montepulciana v Toskánsku. Višňové tóny se doplňují s tabákem a kořením.

990,- Kč
Brunello di Montalcino DOCG 2009
Mocali, TUSCANY
Sangiovese Grosso
(Robert Parker: 90 p.)

Plné ovocné víno s převahou vůně a chuti borůvek, ostružin a přezrálých višní.
V dochuti vanilka a skořice.
1.290,- Kč
Barolo DOCG 2009
Pietro Rinaldi, PIEDMONT,
Nebbiolo

Velmi plné víno, ve vůni zralé ovoce, švestky, v chuti komplexní
ale přitom elegantní, výborná struktura. Vhodné i pro archivaci.
1.490,- Kč
Rioja Reserva DOC 2009
Bodegas Ciceron, RIOJA
Tempranillo

Plné, extraktivní víno s vůní švestek a tmavého bobulového ovoce a tmavé čokolády,
tělo mohutné s výrazným vanilkovým aromatem a elegantní dochutí bariku.
820,- Kč

HODNOCENÍ / RATING SYSTEM

Wine Spectator

95-100 Classic: a great wine

90-94 Outstanding: a wine of superior character and style

85-89 Very good: a wine with special qualities

80-84 Good: a solid, well-made wine

75-79 Mediocer: a drinkable wine that may have minor flaws

50-74 Not recommended

Gambero Rosso

3 red glasses
- Excellent wines in their respective categories

2 red glasses
- Very good to excellent wines that went forward to the final tastings

2 black glasses
- Very good to excellent wines in their respective categories

1 black glass
- Moderately good to good wines in their respective categories

HODNOCENÍ / RATING SYSTEM

Wine Advocate

96-100 An extraordinary wine of profound
and complex character displaying
all the attributes expected of a classic wine
of its variety. Wines of this caliber are worth
a special effort to find, purchase,
and consume.

90-95 An outstanding wine of exceptional
complexity and character.
In short, these are terrific wines.

80-89 A barely above average to very good
wine displaying various degrees of finesse
and flawor as well as character with
no noticeable flaws.

70-79 An average wine with little distinction
except that it is a soundly made. In essence,
a straightforward, innocuous wine.

60-69 A below average wine containing
noticeable deficiencies, such as excessive
acidity and/or tannin, an absence of flavor,
or possibly dirty aromas or flavors.

 

50-59 A wine deemed to be unacceptable.

HODNOCENÍ / RATING SYSTEM

Bibenda

5 grapes Outstanding wines

4 grapes Superior character and style

3 grapes Good wines with special qualities

2 grapes Average and drinkable wines

  • restsalvator_vine_rotator_2016_0002.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0003.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0004.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0005.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0006.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0007.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0008.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0009.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0010.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0011.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0012.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0013.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0014.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0015.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0016.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0017.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0018.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0019.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0020.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0021.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0022.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0023.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0024.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0025.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0026.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0027.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0028.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0029.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0030.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0031.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0032.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0033.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0034.jpg
  • restsalvator_vine_rotator_2016_0035.jpg